1
الطريقه يوضع البقدونس والكزبره والفلفل الاخضر والزيت والثوم في الخلاط ثم توضع التتبيله علي اللحم والفلفل الالوان والطماطم ونضع الملح والفلفل الاسود والخل والليمون وتترك في الثلاجه لمده 3 ساعات علي الاقل ونجهز الفحم المشتعل ونضعه في الشوايه وتوضع قطع اللحم والفلفل الالوان والطماطم في السيخ وتوضع فوق شبكه معدنيه علي الفحم مع التقليب حتي تنضج وبالهنا والشفا